Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 180 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 30 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Мука гречневая Гарнец [Мука и макаронные изделия] 50 г
Кефир 1% жирности 200 г
Молоко Отборное 3,4-4,5% [Лебедянь Молоко] 200 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.3% 1206 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.9% 709 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.3% 1460 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 4.1% 1557 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.9% 1286 г
Витамин В4, холин 59.68 мг 500 мг 11.9% 7.5% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.3% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.296 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 3.5% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 3.1% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11278 г
Витамин Н, биотин 5.279 мкг 50 мкг 10.6% 6.7% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0222 мг 20 мг 5.1% 3.2% 1957 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.16 мг 2500 мг 2.7% 1.7% 3722 г
Кальций, Ca 42.69 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2342 г
Магний, Mg 6.31 мг 400 мг 1.6% 1% 6339 г
Натрий, Na 42.29 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3074 г
Сера, S 46.7 мг 1000 мг 4.7% 3% 2141 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 5.1% 1233 г
Хлор, Cl 59.62 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 2% 3103 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2249 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 15.5% 409 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Медь, Cu 21.52 мкг 1000 мкг 2.2% 1.4% 4647 г
Молибден, Mo 2.864 мкг 70 мкг 4.1% 2.6% 2444 г
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Селен, Se 7.069 мкг 55 мкг 12.9% 8.2% 778 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 35.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11211 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3623 г
Цинк, Zn 0.3454 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.404 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.84 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 157,7 кКал.

  • Порция = 135 гр (212.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».