Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный окорочок в бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный окорочок в бульоне

Куриный окорочок (Варка) 250 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный окорочок в бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 17.6% 800 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9% 1556 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.4% 2622 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 1.1% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.8% 2951 г
Витамин РР, НЭ 1.204 мг 20 мг 6% 8.5% 1661 г
Ниацин 1.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.75 мг 2500 мг 3.1% 4.4% 3257 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6447 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 3% 4802 г
Натрий, Na 238.69 мг 1300 мг 18.4% 25.9% 545 г
Сера, S 96.88 мг 1000 мг 9.7% 13.7% 1032 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 8.3% 1688 г
Хлор, Cl 364.55 мг 2300 мг 15.9% 22.4% 631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2469 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9677 г
Кобальт, Co 3.64 мкг 10 мкг 36.4% 51.3% 275 г
Марганец, Mn 0.0078 мг 2 мг 0.4% 0.6% 25641 г
Медь, Cu 38.09 мкг 1000 мкг 3.8% 5.4% 2625 г
Молибден, Mo 4.74 мкг 70 мкг 6.8% 9.6% 1477 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 120.16 мкг 4000 мкг 3% 4.2% 3329 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 12.3% 1152 г
Цинк, Zn 0.6811 мг 12 мг 5.7% 8% 1762 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.505 г от 0.9 до 3.7 г 56.1% 79%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.069 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.765 г ~

Энергетическая ценность Куриный окорочок в бульоне составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».