| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 250 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 320 г |
| Сахар, коричневый | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 40 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Арахис | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.8 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3.2% | 950 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 6.5% | 471 г |
| Углеводы | 46.5 г | 219 г | 21.2% | 6.4% | 471 г |
| Углеводы (общие) | 27 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 5.3% | 571 г |
| Вода | 28.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8004 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.4 мкг | 900 мкг | 8.8% | 2.7% | 1134 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 17.544 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 376.389 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 3.4% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 49.7 мг | 500 мг | 9.9% | 3% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 3.3% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 3.3% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.228 мкг | 400 мкг | 6.1% | 1.8% | 1651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 1.8% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 0.6% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.8% | 3650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.978 мг | 15 мг | 6.5% | 2% | 1534 г |
| Витамин Н, биотин | 3.487 мкг | 50 мкг | 7% | 2.1% | 1434 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5064 мг | 20 мг | 12.5% | 3.8% | 798 г |
| Ниацин | 0.704 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.65 мг | 2500 мг | 10% | 3% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 66.52 мг | 1000 мг | 6.7% | 2% | 1503 г |
| Кремний, Si | 4.222 мг | 30 мг | 14.1% | 4.3% | 711 г |
| Магний, Mg | 44.84 мг | 400 мг | 11.2% | 3.4% | 892 г |
| Натрий, Na | 248.07 мг | 1300 мг | 19.1% | 5.8% | 524 г |
| Сера, S | 67.77 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.1% | 1476 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 6.3% | 481 г |
| Хлор, Cl | 388.1 мг | 2300 мг | 16.9% | 5.1% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 2.5% | 1212 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 1.791 мкг | 10 мкг | 17.9% | 5.4% | 558 г |
| Литий, Li | 0.304 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3937 мг | 2 мг | 19.7% | 6% | 508 г |
| Медь, Cu | 154.59 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 4.7% | 647 г |
| Молибден, Mo | 6.606 мкг | 70 мкг | 9.4% | 2.9% | 1060 г |
| Никель, Ni | 5.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.109 мкг | 55 мкг | 16.6% | 5% | 604 г |
| Стронций, Sr | 10.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.36 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11641 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.1% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 1.0492 мг | 12 мг | 8.7% | 2.6% | 1144 г |
| Цирконий, Zr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.199 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.888 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.2% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.507 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.291 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.065 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.724 г | min 16.8 г | 22.2% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.986 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.687 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Ирландский хлеб составляет 329,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».