| Шампиньоны | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Вода | 676 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Сливки питьевые 10% | 1 пачка |
Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.4% | 4222 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.6% | 2333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 13.5% | 1667 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2543 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.281 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 6.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 14.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 7.55 мг | 500 мг | 1.5% | 3.4% | 6623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 24.4% | 916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 7.6% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.674 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.9% | 4611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.8% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 9.6% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.445 мг | 15 мг | 3% | 6.7% | 3371 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.825 мкг | 50 мкг | 7.7% | 17.3% | 1307 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6206 мг | 20 мг | 8.1% | 18.2% | 1234 г |
| Ниацин | 1.332 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.09 мг | 2500 мг | 9.7% | 21.7% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 11.22 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.5% | 8913 г |
| Кремний, Si | 6.309 мг | 30 мг | 21% | 47.1% | 476 г |
| Магний, Mg | 9.95 мг | 400 мг | 2.5% | 5.6% | 4020 г |
| Натрий, Na | 229.8 мг | 1300 мг | 17.7% | 39.7% | 566 г |
| Сера, S | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.8% | 5817 г |
| Фосфор, P | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 11.7% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 367.65 мг | 2300 мг | 16% | 35.9% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 5.8% | 3879 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 7.6% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 4.789 мкг | 10 мкг | 47.9% | 107.4% | 209 г |
| Литий, Li | 8.302 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 11.4% | 1967 г |
| Медь, Cu | 155.32 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 34.8% | 644 г |
| Молибден, Mo | 2.823 мкг | 70 мкг | 4% | 9% | 2480 г |
| Никель, Ni | 0.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.183 мкг | 55 мкг | 11.2% | 25.1% | 890 г |
| Стронций, Sr | 4.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.32 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.7% | 8278 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 19.1% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.1965 мг | 12 мг | 1.6% | 3.6% | 6107 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.539 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.756 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.154 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной крем-суп (копия) составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».