Мой здоровый рацион

Рецепт Винегре́т. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегре́т

Картофель отварной по 1-206 565 г
Морковь отварная по 2-40 130 г
Свекла отварная по 1-76 220 г
Лук репчатый 68 г
Огурец соленый 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегре́т".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 9.4% 2047 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.2% 1111 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 7.1% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219 мкг 900 мкг 24.3% 46.5% 411 г
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 50.3% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.2% 3673 г
Витамин В4, холин 7.7 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 10.3% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 14% 1379 г
Витамин В9, фолаты 19.366 мкг 400 мкг 4.8% 9.2% 2065 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 22% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.7% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.958 мг 20 мг 4.8% 9.2% 2088 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.22 мг 2500 мг 14% 26.8% 716 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4398 г
Кремний, Si 0.283 мг 30 мг 0.9% 1.7% 10601 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 10.5% 1809 г
Натрий, Na 258.82 мг 1300 мг 19.9% 38% 502 г
Сера, S 14.78 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6766 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 11.5% 1670 г
Хлор, Cl 1.41 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 163121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 9.6% 1987 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 5.4% 3534 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 13.2% 1445 г
Медь, Cu 96.77 мкг 1000 мкг 9.7% 18.5% 1033 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18519 г
Фтор, F 1.75 мкг 4000 мкг 228571 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Цинк, Zn 0.2389 мг 12 мг 2% 3.8% 5023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.054 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Винегре́т составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».