| Судак | 1000 г |
| Морковь | 350 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Шампиньоны | 520 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 14.9% | 691 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.6% | 1191 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 326.4 мкг | 900 мкг | 36.3% | 37.2% | 276 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.8 мг | 5 мг | 36% | 36.9% | 278 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 10.6% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 8.59 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 5821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 17.8% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.8% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.849 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.8% | 2122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.003 мкг | 3 мкг | 33.4% | 34.2% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 4.8% | 2108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.471 мг | 15 мг | 9.8% | 10% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 3.999 мкг | 50 мкг | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1184 мг | 20 мг | 20.6% | 21.1% | 486 г |
| Ниацин | 2.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.33 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.9% | 864 г |
| Кальций, Ca | 92.99 мг | 1000 мг | 9.3% | 9.5% | 1075 г |
| Кремний, Si | 4.696 мг | 30 мг | 15.7% | 16.1% | 639 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 6% | 1681 г |
| Натрий, Na | 83.3 мг | 1300 мг | 6.4% | 6.6% | 1561 г |
| Сера, S | 109.65 мг | 1000 мг | 11% | 11.3% | 912 г |
| Фосфор, P | 177.4 мг | 800 мг | 22.2% | 22.7% | 451 г |
| Хлор, Cl | 136.4 мг | 2300 мг | 5.9% | 6% | 1686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 3% | 3475 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 5% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 12.433 мкг | 10 мкг | 124.3% | 127.4% | 80 г |
| Литий, Li | 1.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1126 мг | 2 мг | 5.6% | 5.7% | 1776 г |
| Медь, Cu | 180.21 мкг | 1000 мкг | 18% | 18.4% | 555 г |
| Молибден, Mo | 5.546 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.1% | 1262 г |
| Никель, Ni | 3.631 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.371 мкг | 55 мкг | 22.5% | 23.1% | 445 г |
| Стронций, Sr | 5.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14981 г |
| Хром, Cr | 26.88 мкг | 50 мкг | 53.8% | 55.1% | 186 г |
| Цинк, Zn | 0.7583 мг | 12 мг | 6.3% | 6.5% | 1582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.719 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Глицин | 0.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.975 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.7% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.73 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак запечённый с грибным соусом составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».