Мой здоровый рацион

Рецепт Венские фавли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венские фавли

Мука [Макфа] 263 г
Масло Сливочное 82,5% [Тысяча Озер] 160 г
Молоко 2,5% [Первый Вкус] 219 г
Яйцо куриное 175 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 65 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венские фавли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.5 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 388 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 2.3% 987 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 10.2% 227 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 4.7% 494 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 23.1 г 2273 г 1% 0.2% 9840 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 1.8% 1286 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.5% 1525 г
Витамин В4, холин 67.58 мг 500 мг 13.5% 3.1% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 1.6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 1.885 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 21220 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 1.1% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 1.4% 1689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин Н, биотин 5.438 мкг 50 мкг 10.9% 2.5% 919 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9692 мг 20 мг 4.8% 1.1% 2064 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.69 мг 2500 мг 1.5% 0.3% 6633 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 0.3% 6752 г
Магний, Mg 3.23 мг 400 мг 0.8% 0.2% 12384 г
Натрий, Na 36.08 мг 1300 мг 2.8% 0.6% 3603 г
Сера, S 47.38 мг 1000 мг 4.7% 1.1% 2111 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 1.5% 1547 г
Хлор, Cl 42 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 0.9% 2675 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 0.8% 2788 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 6.2% 371 г
Марганец, Mn 0.0078 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25641 г
Медь, Cu 22.35 мкг 1000 мкг 2.2% 0.5% 4474 г
Молибден, Mo 1.615 мкг 70 мкг 2.3% 0.5% 4334 г
Селен, Se 8.265 мкг 55 мкг 15% 3.5% 665 г
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27009 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4630 г
Цинк, Zn 0.2988 мг 12 мг 2.5% 0.6% 4016 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.48 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.808 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Венские фавли составляет 433,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».