Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 124 г
Сардели Элитные 96 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 9 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376.5 ккал 1684 ккал 22.4% 5.9% 447 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 5.6% 478 г
Жиры 34.3 г 56 г 61.3% 16.3% 163 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 5.3% 501 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.2% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 0.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 4.8% 554 г
Витамин В4, холин 168.85 мг 500 мг 33.8% 9% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.931 мг 5 мг 18.6% 4.9% 537 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.134 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6521 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 3.9% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 4% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.677 мг 15 мг 44.5% 11.8% 225 г
Витамин Н, биотин 14.349 мкг 50 мкг 28.7% 7.6% 348 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8483 мг 20 мг 14.2% 3.8% 702 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.14 мг 2500 мг 4.1% 1.1% 2424 г
Кальций, Ca 83.75 мг 1000 мг 8.4% 2.2% 1194 г
Магний, Mg 10.24 мг 400 мг 2.6% 0.7% 3906 г
Натрий, Na 135.83 мг 1300 мг 10.4% 2.8% 957 г
Сера, S 135.86 мг 1000 мг 13.6% 3.6% 736 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 5.3% 497 г
Хлор, Cl 173.78 мг 2300 мг 7.6% 2% 1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 2.7% 993 г
Йод, I 12.03 мкг 150 мкг 8% 2.1% 1247 г
Кобальт, Co 7.045 мкг 10 мкг 70.5% 18.7% 142 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7843 г
Медь, Cu 61.03 мкг 1000 мкг 6.1% 1.6% 1639 г
Молибден, Mo 4.227 мкг 70 мкг 6% 1.6% 1656 г
Селен, Se 21.075 мкг 55 мкг 38.3% 10.2% 261 г
Фтор, F 38.75 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10323 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 1.5% 1773 г
Цинк, Zn 0.961 мг 12 мг 8% 2.1% 1249 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.482 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 9.723 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 386.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.426 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
22:0 Бегеновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.098 г min 16.8 г 42.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.111 г от 11.2 до 20.6 г 90.3% 24%
18:2 Линолевая (ud) 9.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 376,5 кКал.

  • Порция = 88 гр (331.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».