| Печень говяжья (Тушение) | 875 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Смесь Перцев [Волшебное Дерево] | 10 г |
| Чеснок (Пассерование) | 30 г |
| Сливки с водой | 150 г |
| Вода | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 17.7% | 589 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.8% | 2154 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2914 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5380.1 мкг | 900 мкг | 597.8% | 621.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.858 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 14.9% | 699 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 12.5% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.411 мг | 1.8 мг | 78.4% | 81.5% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 404.82 мг | 500 мг | 81% | 84.2% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.39 мг | 5 мг | 87.8% | 91.3% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 22.2% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.038 мкг | 400 мкг | 27.5% | 28.6% | 364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.574 мкг | 3 мкг | 1385.8% | 1440.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.92 мг | 90 мг | 14.4% | 15% | 697 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7.9% | 1309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 4.2% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 67.977 мкг | 50 мкг | 136% | 141.4% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9067 мг | 20 мг | 44.5% | 46.3% | 225 г |
| Ниацин | 6.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.78 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.5% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5924 г |
| Кремний, Si | 0.378 мг | 30 мг | 1.3% | 1.4% | 7937 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 3.8% | 2740 г |
| Натрий, Na | 385.29 мг | 1300 мг | 29.6% | 30.8% | 337 г |
| Сера, S | 173.01 мг | 1000 мг | 17.3% | 18% | 578 г |
| Фосфор, P | 222.3 мг | 800 мг | 27.8% | 28.9% | 360 г |
| Хлор, Cl | 555.8 мг | 2300 мг | 24.2% | 25.2% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.942 мг | 18 мг | 27.5% | 28.6% | 364 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 14.588 мкг | 10 мкг | 145.9% | 151.7% | 69 г |
| Литий, Li | 0.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 12.8% | 815 г |
| Медь, Cu | 2687.32 мкг | 1000 мкг | 268.7% | 279.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 74.877 мкг | 70 мкг | 107% | 111.2% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.473 мкг | 55 мкг | 37.2% | 38.7% | 269 г |
| Стронций, Sr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.51 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 4.5% | 2319 г |
| Хром, Cr | 22.34 мкг | 50 мкг | 44.7% | 46.5% | 224 г |
| Цинк, Zn | 3.6071 мг | 12 мг | 30.1% | 31.3% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лизин | 1.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.425 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.929 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | min 16.8 г | 3% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяж тушеная в сливках составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».