| Говядина 1 кат. | 700 г |
| Свинина мясная | 700 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Хлеб чиабатта | 100 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.1 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 7.2% | 547 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 14.1% | 280 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3939 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.9% | 4206 г |
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1% | 3876 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.518 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.4% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 59.37 мг | 500 мг | 11.9% | 4.7% | 842 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 3.3% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 6% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.171 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.039 мкг | 3 мкг | 34.6% | 13.7% | 289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 1.6% | 2446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3713 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3623 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7165 мг | 20 мг | 28.6% | 11.3% | 350 г |
| Ниацин | 2.966 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.17 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 18.99 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5266 г |
| Кремний, Si | 1.027 мг | 30 мг | 3.4% | 1.3% | 2921 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 2.3% | 1740 г |
| Натрий, Na | 95.27 мг | 1300 мг | 7.3% | 2.9% | 1365 г |
| Сера, S | 192.24 мг | 1000 мг | 19.2% | 7.6% | 520 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 7.6% | 521 г |
| Хлор, Cl | 116.83 мг | 2300 мг | 5.1% | 2% | 1969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.955 мг | 18 мг | 10.9% | 4.3% | 921 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 6.963 мкг | 10 мкг | 69.6% | 27.5% | 144 г |
| Литий, Li | 0.057 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 3.2% | 1229 г |
| Медь, Cu | 131.62 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.2% | 760 г |
| Молибден, Mo | 10.006 мкг | 70 мкг | 14.3% | 5.6% | 700 г |
| Никель, Ni | 9.027 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.511 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 10763 г |
| Стронций, Sr | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.72 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6812 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 7.6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 2.3522 мг | 12 мг | 19.6% | 7.7% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лизин | 1.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.754 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.54 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.8% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.563 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.603 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.362 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.11 г | min 16.8 г | 54.2% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.992 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины и свинины составляет 253,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».