Мой здоровый рацион

Рецепт Песочный пирог с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песочный пирог с яблоком

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Сахар песок 180 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Яблоко (Запекание) 1500 г
Сахар песок 200 г
Корица, молотая 20 г
Кукурузный крахмал 100 г
Мука Миндальная [С.Пудовъ] 140 г
Сахар песок 140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песочный пирог с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.4 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1.7% 1767 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 8.5% 352 г
Углеводы 43.2 г 219 г 19.7% 5.9% 507 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.3% 909 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 6013 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 3.8% 795 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6667 г
бета Криптоксантин 0.962 мкг ~
Ликопин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.655 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В4, холин 29.53 мг 500 мг 5.9% 1.8% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.015 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9963 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.3% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 0.8% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2415 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.579 мкг 50 мкг 3.2% 1% 3167 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.8857 мг 20 мг 4.4% 1.3% 2258 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.52 мг 2500 мг 8.2% 2.5% 1222 г
Кальций, Ca 41.68 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2399 г
Кремний, Si 1.807 мг 30 мг 6% 1.8% 1660 г
Магний, Mg 8.63 мг 400 мг 2.2% 0.7% 4635 г
Натрий, Na 17.27 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7528 г
Сера, S 21.52 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4647 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 2.4% 1266 г
Хлор, Cl 7.94 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 28967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.7 мкг ~
Бор, B 125.7 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 2.7% 1100 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10000 г
Кобальт, Co 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 3.8% 799 г
Литий, Li 0.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.2784 мг 2 мг 13.9% 4.2% 718 г
Медь, Cu 84.45 мкг 1000 мкг 8.4% 2.5% 1184 г
Молибден, Mo 5.749 мкг 70 мкг 8.2% 2.5% 1218 г
Никель, Ni 8.641 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 2.48 мкг 55 мкг 4.5% 1.4% 2218 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 1.5% 1984 г
Цинк, Zn 0.3175 мг 12 мг 2.6% 0.8% 3780 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.298 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.059 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.544 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.275 г ~
12:0 Лауриновая 0.352 г ~
14:0 Миристиновая 1.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.099 г min 16.8 г 24.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Песочный пирог с яблоком составляет 332,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».