Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель

Картофель (Запекание) 1467 г
Вода 286 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.6% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 9.6% 1553 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.8% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.4% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.4% 3396 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 2.9% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 6.8% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 16.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 4.423 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 9044 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 6.2% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56180 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3269 мг 20 мг 6.6% 9.9% 1507 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.89 мг 2500 мг 17.8% 26.7% 562 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 10989 г
Кремний, Si 41.467 мг 30 мг 138.2% 207.5% 72 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 7.2% 2078 г
Натрий, Na 4.31 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 30162 г
Сера, S 28.78 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3475 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 9% 1663 г
Хлор, Cl 48.35 мг 2300 мг 2.1% 3.2% 4757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713.2 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 123.57 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 5% 3015 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 3.9% 3906 г
Кобальт, Co 3.317 мкг 10 мкг 33.2% 49.8% 301 г
Литий, Li 63.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 10.7% 1415 г
Медь, Cu 103.87 мкг 1000 мкг 10.4% 15.6% 963 г
Молибден, Mo 6.922 мкг 70 мкг 9.9% 14.9% 1011 г
Никель, Ni 4.147 мкг ~
Рубидий, Rb 414.7 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25346 г
Стронций, Sr 7.7 мкг ~
Фтор, F 42.84 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9337 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 24.9% 603 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 3.3% 4499 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.069 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.076 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Картофель составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».