| Горбуша (Жарка) | 1000 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 156 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 245 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 40 г |
| Сметана 15,0% жирности | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 16.4% | 447 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.1% | 903 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 302.8 мкг | 900 мкг | 33.6% | 24.7% | 297 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.627 мг | 5 мг | 32.5% | 23.8% | 307 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.7% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.6% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 83.14 мг | 500 мг | 16.6% | 12.2% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 11% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 21.5% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.797 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.64 мкг | 3 мкг | 121.3% | 89% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.569 мкг | 10 мкг | 95.7% | 70.2% | 105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.48 мг | 15 мг | 9.9% | 7.3% | 1014 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 4.9% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4225 мг | 20 мг | 37.1% | 27.2% | 269 г |
| Ниацин | 3.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.23 мг | 2500 мг | 12.2% | 9% | 822 г |
| Кальций, Ca | 36.89 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2711 г |
| Магний, Mg | 26.61 мг | 400 мг | 6.7% | 4.9% | 1503 г |
| Натрий, Na | 51.03 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.9% | 2548 г |
| Сера, S | 184.21 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.5% | 543 г |
| Фосфор, P | 167 мг | 800 мг | 20.9% | 15.3% | 479 г |
| Хлор, Cl | 152.14 мг | 2300 мг | 6.6% | 4.8% | 1512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.764 мг | 18 мг | 4.2% | 3.1% | 2356 г |
| Йод, I | 44.5 мкг | 150 мкг | 29.7% | 21.8% | 337 г |
| Кобальт, Co | 18.864 мкг | 10 мкг | 188.6% | 138.4% | 53 г |
| Литий, Li | 0.821 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0978 мг | 2 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Медь, Cu | 118.99 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 8.7% | 840 г |
| Молибден, Mo | 4.211 мкг | 70 мкг | 6% | 4.4% | 1662 г |
| Никель, Ni | 5.908 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.154 мкг | 55 мкг | 71.2% | 52.2% | 140 г |
| Фтор, F | 383.86 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 7% | 1042 г |
| Хром, Cr | 48.82 мкг | 50 мкг | 97.6% | 71.6% | 102 г |
| Цинк, Zn | 0.8125 мг | 12 мг | 6.8% | 5% | 1477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 1.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.817 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.991 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.342 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».