Мой здоровый рацион

Рецепт тайский соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тайский соус

Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Сахар песок 8 г
Сок лимонный 25 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тайский соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.2% 500 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.7% 2607 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.4% 2960 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9783 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5155 г
бета Криптоксантин 27.753 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.118 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9713 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.131 мг 15 мг 34.2% 24.4% 292 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16234 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.4438 мг 20 мг 2.2% 1.6% 4507 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.81 мг 2500 мг 2.8% 2% 3531 г
Кальций, Ca 26.25 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3810 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Магний, Mg 7.36 мг 400 мг 1.8% 1.3% 5435 г
Натрий, Na 514.82 мг 1300 мг 39.6% 28.2% 253 г
Сера, S 21.1 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4739 г
Фосфор, P 23.3 мг 800 мг 2.9% 2.1% 3433 г
Хлор, Cl 797.56 мг 2300 мг 34.7% 24.7% 288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 4.96 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 12.7% 561 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 5.6% 1286 г
Медь, Cu 41.58 мкг 1000 мкг 4.2% 3% 2405 г
Молибден, Mo 2.142 мкг 70 мкг 3.1% 2.2% 3268 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 104.8 мкг ~
Селен, Se 1.008 мкг 55 мкг 1.8% 1.3% 5456 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 63.26 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6323 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 0.2958 мг 12 мг 2.5% 1.8% 4057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.771 мг ~
бета Ситостерол 22.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.638 г min 16.8 г 15.7% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.628 г от 11.2 до 20.6 г 59.2% 42.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность тайский соус составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».