Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 358 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 134 г
Морковь (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 62 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец сладкий красный (Тушение) 65 г
Перец сладкий желтый 33 г
Подсолнечное масло 33 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 380 г
Вода 870 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8% 1013 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.4% 1867 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 6.2% 1319 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 6.9% 1172 г
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 7.4% 1101 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4865 г
Витамин В4, холин 38.35 мг 500 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 6.8% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.1% 889 г
Витамин В9, фолаты 4.264 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9381 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 3.2% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 6.5% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 5.9% 1364 г
Витамин Н, биотин 1.122 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4456 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4501 мг 20 мг 12.3% 10% 816 г
Ниацин 2.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.11 мг 2500 мг 5% 4% 2014 г
Кальций, Ca 10.32 мг 1000 мг 1% 0.8% 9690 г
Кремний, Si 22.946 мг 30 мг 76.5% 61.9% 131 г
Магний, Mg 31.93 мг 400 мг 8% 6.5% 1253 г
Натрий, Na 239.05 мг 1300 мг 18.4% 14.9% 544 г
Сера, S 73.06 мг 1000 мг 7.3% 5.9% 1369 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 8.5% 949 г
Хлор, Cl 368.23 мг 2300 мг 16% 13% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.8 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 34.97 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2594 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 2.95 мкг 10 мкг 29.5% 23.9% 339 г
Литий, Li 4.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 12% 678 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 7.2% 1124 г
Молибден, Mo 5.95 мкг 70 мкг 8.5% 6.9% 1176 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 6.341 мкг 55 мкг 11.5% 9.3% 867 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Титан, Ti 4.26 мкг ~
Фтор, F 92.95 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4303 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 10.4% 776 г
Цинк, Zn 0.7765 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1545 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.214 г от 4.7 до 16.8 г 25.8% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.378 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 123,5 кКал.

  • Порция = 175 гр (216.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».