Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени 2

Пшеничная Мука [Макфа] 620 г
Яйцо Отборное [Окское] 160 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Вода водопроводная питьевая 240 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок 26 г
Фарш Куриный [Мясновъ] 275 г
Фарш Говяжий [Ариант] 150 г
Фарш по-Царски [Мясновъ] 75 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 250 г
Вода водопроводная питьевая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.3% 563 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.7% 609 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 5% 820 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 0.7% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 0.728 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.1% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.1% 38462 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2448 мг 20 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.58 мг 2500 мг 2.9% 1.2% 3493 г
Кальций, Ca 6.58 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 15198 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7177 г
Магний, Mg 5.47 мг 400 мг 1.4% 0.6% 7313 г
Натрий, Na 8.2 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 15854 г
Сера, S 37.31 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2680 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 2% 2057 г
Хлор, Cl 2.35 мг 2300 мг 0.1% 97872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.156 мг 18 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 2.1% 1942 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6515 г
Медь, Cu 18.18 мкг 1000 мкг 1.8% 0.7% 5501 г
Молибден, Mo 0.385 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 18182 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 5.078 мкг 55 мкг 9.2% 3.8% 1083 г
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28798 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Цинк, Zn 0.3075 мг 12 мг 2.6% 1.1% 3902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.125 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.362 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пельмени 2 составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».