Мой здоровый рацион

Рецепт Рулетики из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулетики из говядины

Чеснок луковица 20 г
Соленые огурцы 150 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Лук репчатый 150 г
Горчица столовая 50 г
Говядина, вырезка 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.1 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9% 667 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.1% 538 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.9% 3221 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.9% 6513 г
Органические кислоты 5.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5114 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Витамин В4, холин 40.49 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 7.8% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.888 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5071 г
Витамин В12, кобаламин 1.383 мкг 3 мкг 46.1% 27.6% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.1% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2555 г
Витамин Н, биотин 1.941 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2576 г
Витамин РР, НЭ 4.5162 мг 20 мг 22.6% 13.5% 443 г
Ниацин 2.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.53 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1035 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4119 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14085 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1696 г
Натрий, Na 104.95 мг 1300 мг 8.1% 4.8% 1239 г
Сера, S 136.86 мг 1000 мг 13.7% 8.2% 731 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 9.9% 603 г
Хлор, Cl 123.26 мг 2300 мг 5.4% 3.2% 1866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 2.35 мг 18 мг 13.1% 7.8% 766 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3055 г
Кобальт, Co 4.926 мкг 10 мкг 49.3% 29.5% 203 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 3.7% 1625 г
Медь, Cu 130.74 мкг 1000 мкг 13.1% 7.8% 765 г
Молибден, Mo 7.122 мкг 70 мкг 10.2% 6.1% 983 г
Никель, Ni 5.178 мкг ~
Олово, Sn 40.27 мкг ~
Рубидий, Rb 76 мкг ~
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8857 г
Фтор, F 41.48 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9643 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 6.5% 917 г
Цинк, Zn 1.9457 мг 12 мг 16.2% 9.7% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из говядины составляет 167,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».