Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 350 г
Соффритто 250 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Молоко 2% жирности 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15% 585 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.2% 1217 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.2 мкг 900 мкг 39.4% 34.5% 254 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.086 мг 5 мг 41.7% 36.5% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Витамин В4, холин 44.96 мг 500 мг 9% 7.9% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 15% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 19.6% 446 г
Витамин В9, фолаты 9.907 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4038 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 7.1% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.987 мг 15 мг 13.2% 11.6% 755 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 4.3119 мг 20 мг 21.6% 18.9% 464 г
Ниацин 5.781 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.11 мг 2500 мг 10.8% 9.5% 929 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3251 г
Кремний, Si 3.705 мг 30 мг 12.4% 10.9% 810 г
Магний, Mg 59.41 мг 400 мг 14.9% 13% 673 г
Натрий, Na 90.8 мг 1300 мг 7% 6.1% 1432 г
Сера, S 122.37 мг 1000 мг 12.2% 10.7% 817 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 13.2% 661 г
Хлор, Cl 52.12 мг 2300 мг 2.3% 2% 4413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 15.18 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 5.8% 1508 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.9% 3000 г
Кобальт, Co 5.275 мкг 10 мкг 52.8% 46.2% 190 г
Литий, Li 1.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 3% 2959 г
Медь, Cu 61.83 мкг 1000 мкг 6.2% 5.4% 1617 г
Молибден, Mo 8.686 мкг 70 мкг 12.4% 10.9% 806 г
Никель, Ni 3.117 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 11.774 мкг 55 мкг 21.4% 18.7% 467 г
Стронций, Sr 11.85 мкг ~
Фтор, F 75 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5333 г
Хром, Cr 13.42 мкг 50 мкг 26.8% 23.5% 373 г
Цинк, Zn 0.8198 мг 12 мг 6.8% 6% 1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.674 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 1.358 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.522 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.15 г от 4.7 до 16.8 г 45.7% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.755 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.127 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.305 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.114 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».