| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 700 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 75 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 20.4% | 422 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6% | 1436 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.3% | 6716 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 66.14 мг | 500 мг | 13.2% | 11.4% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 9.6% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 12.6% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.453 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.628 мкг | 3 мкг | 87.6% | 75.5% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 3.2% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 3.722 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.4% | 1343 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6072 мг | 20 мг | 18% | 15.5% | 554 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.49 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.5% | 752 г |
| Кальций, Ca | 30.53 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3275 г |
| Кремний, Si | 0.886 мг | 30 мг | 3% | 2.6% | 3386 г |
| Магний, Mg | 26.46 мг | 400 мг | 6.6% | 5.7% | 1512 г |
| Натрий, Na | 60.69 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.1% | 2142 г |
| Сера, S | 213 мг | 1000 мг | 21.3% | 18.4% | 469 г |
| Фосфор, P | 201.7 мг | 800 мг | 25.2% | 21.7% | 397 г |
| Хлор, Cl | 68.51 мг | 2300 мг | 3% | 2.6% | 3357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.812 мг | 18 мг | 10.1% | 8.7% | 993 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 7.078 мкг | 10 мкг | 70.8% | 61% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0708 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2825 г |
| Медь, Cu | 177.6 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 15.3% | 563 г |
| Молибден, Mo | 10.498 мкг | 70 мкг | 15% | 12.9% | 667 г |
| Никель, Ni | 7.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 18152 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.16 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6540 г |
| Хром, Cr | 7.53 мкг | 50 мкг | 15.1% | 13% | 664 г |
| Цинк, Zn | 3.0462 мг | 12 мг | 25.4% | 21.9% | 394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.068 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.983 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% |
Энергетическая ценность Говядина тушеная со смен составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».