| Капуста белокочанная | 1741 г |
| Морковь | 105 г |
| Соль поваренная пищевая | 47 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5397 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 32.1% | 1000 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 12.2% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.6 мкг | 900 мкг | 12.5% | 40.1% | 799 г |
| бета Каротин | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 45.8% | 700 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 6.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.23 мг | 500 мг | 2% | 6.4% | 4888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 15.7% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.537 мкг | 400 мкг | 5.1% | 16.3% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.94 мг | 90 мг | 61% | 195.5% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 2.6% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 70 мкг | 120 мкг | 58.3% | 186.9% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8804 мг | 20 мг | 4.4% | 14.1% | 2272 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.55 мг | 2500 мг | 11.4% | 36.5% | 879 г |
| Кальций, Ca | 54.29 мг | 1000 мг | 5.4% | 17.3% | 1842 г |
| Кремний, Si | 49.659 мг | 30 мг | 165.5% | 530.4% | 60 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 13.8% | 2324 г |
| Натрий, Na | 965.06 мг | 1300 мг | 74.2% | 237.8% | 135 г |
| Сера, S | 38.47 мг | 1000 мг | 3.8% | 12.2% | 2599 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 13.1% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 1505.21 мг | 2300 мг | 65.4% | 209.6% | 153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 11.9% | 2731 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 6.4% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 3.212 мкг | 10 мкг | 32.1% | 102.9% | 311 г |
| Литий, Li | 0.33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 27.6% | 1163 г |
| Медь, Cu | 79.39 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 25.3% | 1260 г |
| Молибден, Mo | 12.915 мкг | 70 мкг | 18.5% | 59.3% | 542 г |
| Никель, Ni | 13.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 19573 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 32841 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 30.1% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 0.4012 мг | 12 мг | 3.3% | 10.6% | 2991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.822 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 27.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.822 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.033 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашенная Пл 28.01.24 составляет 31,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».