| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 18.3% | 357 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.1% | 918 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10808.8 мкг | 900 мкг | 1201% | 787% | 8 г |
| Ретинол | 10.537 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.752 мг | 5 мг | 35% | 22.9% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.469 мг | 1.5 мг | 31.3% | 20.5% | 320 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.178 мг | 1.8 мг | 121% | 79.3% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 200.74 мг | 500 мг | 40.1% | 26.3% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.479 мг | 5 мг | 129.6% | 84.9% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.85 мг | 2 мг | 42.5% | 27.9% | 235 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.206 мкг | 400 мкг | 43.8% | 28.7% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.924 мкг | 3 мкг | 564.1% | 369.7% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.97 мг | 90 мг | 25.5% | 16.7% | 392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.805 мг | 15 мг | 5.4% | 3.5% | 1863 г |
| Витамин Н, биотин | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0271 мг | 20 мг | 70.1% | 45.9% | 143 г |
| Ниацин | 10.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.28 мг | 2500 мг | 14.2% | 9.3% | 704 г |
| Кальций, Ca | 23.06 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4337 г |
| Кремний, Si | 4.171 мг | 30 мг | 13.9% | 9.1% | 719 г |
| Магний, Mg | 31.43 мг | 400 мг | 7.9% | 5.2% | 1273 г |
| Натрий, Na | 92.52 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.7% | 1405 г |
| Сера, S | 221.09 мг | 1000 мг | 22.1% | 14.5% | 452 г |
| Фосфор, P | 282.4 мг | 800 мг | 35.3% | 23.1% | 283 г |
| Хлор, Cl | 13.25 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.48 мг | 18 мг | 102.7% | 67.3% | 97 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 16.756 мкг | 10 мкг | 167.6% | 109.8% | 60 г |
| Литий, Li | 0.79 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3913 мг | 2 мг | 19.6% | 12.8% | 511 г |
| Медь, Cu | 434.76 мкг | 1000 мкг | 43.5% | 28.5% | 230 г |
| Молибден, Mo | 61.837 мкг | 70 мкг | 88.3% | 57.9% | 113 г |
| Никель, Ni | 1.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.641 мкг | 55 мкг | 77.5% | 50.8% | 129 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31521 г |
| Хром, Cr | 9.93 мкг | 50 мкг | 19.9% | 13% | 504 г |
| Цинк, Zn | 7.1959 мг | 12 мг | 60% | 39.3% | 167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 1.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 0.803 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.832 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 1.61 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.086 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 1.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.129 г | ~ | |||
| Пролин | 1.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.733 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.463 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.725 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриной печени составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».