| Печень куриная (Тушение) | 470 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 118 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.4 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1472 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 17.9% | 487 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.9% | 1273 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7931.2 мкг | 900 мкг | 881.2% | 770.3% | 11 г |
| Ретинол | 7.647 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.789 мг | 5 мг | 35.8% | 31.3% | 279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 20% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.585 мг | 1.8 мг | 88.1% | 77% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 146.41 мг | 500 мг | 29.3% | 25.6% | 342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.717 мг | 5 мг | 94.3% | 82.4% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 27.4% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.579 мкг | 400 мкг | 31.9% | 27.9% | 314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.284 мкг | 3 мкг | 409.5% | 358% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.98 мг | 90 мг | 18.9% | 16.5% | 530 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2447 г |
| Витамин Н, биотин | 0.258 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19380 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.249 мг | 20 мг | 51.2% | 44.8% | 195 г |
| Ниацин | 7.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.4 мг | 2500 мг | 11% | 9.6% | 908 г |
| Кальций, Ca | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5097 г |
| Кремний, Si | 4.332 мг | 30 мг | 14.4% | 12.6% | 693 г |
| Магний, Mg | 25.13 мг | 400 мг | 6.3% | 5.5% | 1592 г |
| Натрий, Na | 68.29 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.6% | 1904 г |
| Сера, S | 164.34 мг | 1000 мг | 16.4% | 14.3% | 608 г |
| Фосфор, P | 210.3 мг | 800 мг | 26.3% | 23% | 380 г |
| Хлор, Cl | 13.73 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.482 мг | 18 мг | 74.9% | 65.5% | 134 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% | 109.3% | 80 г |
| Литий, Li | 0.824 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3044 мг | 2 мг | 15.2% | 13.3% | 657 г |
| Медь, Cu | 323.49 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 28.2% | 309 г |
| Молибден, Mo | 45.715 мкг | 70 мкг | 65.3% | 57.1% | 153 г |
| Никель, Ni | 1.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.976 мкг | 55 мкг | 56.3% | 49.2% | 178 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30465 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 13% | 672 г |
| Цинк, Zn | 5.2852 мг | 12 мг | 44% | 38.5% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.843 г | ~ | |||
| Валин | 1.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.865 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.815 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.537 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.065 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.252 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из куриной печени составляет 114,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».