| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо | 451 г |
| Куриная грудка (филе) | 475 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 24.2% | 355 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.6% | 1867 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3043 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.8% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 65.78 мг | 500 мг | 13.2% | 11.3% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.337 мг | 5 мг | 26.7% | 22.9% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 26.4% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.565 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.385 мкг | 3 мкг | 12.8% | 11% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6614 мг | 20 мг | 33.3% | 28.6% | 300 г |
| Ниацин | 5.591 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.237 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.7 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.1% | 941 г |
| Кальций, Ca | 8.97 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11148 г |
| Магний, Mg | 55.32 мг | 400 мг | 13.8% | 11.9% | 723 г |
| Натрий, Na | 77.53 мг | 1300 мг | 6% | 5.2% | 1677 г |
| Сера, S | 208.73 мг | 1000 мг | 20.9% | 18% | 479 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 18.8% | 456 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 5823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.098 мг | 18 мг | 6.1% | 5.2% | 1639 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 4.617 мкг | 10 мкг | 46.2% | 39.7% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.0185 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 10811 г |
| Медь, Cu | 70.26 мкг | 1000 мкг | 7% | 6% | 1423 г |
| Молибден, Mo | 5.643 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7% | 1240 г |
| Селен, Se | 21.923 мкг | 55 мкг | 39.9% | 34.3% | 251 г |
| Фтор, F | 66.68 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5999 г |
| Хром, Cr | 12.82 мкг | 50 мкг | 25.6% | 22% | 390 г |
| Цинк, Zn | 1.524 мг | 12 мг | 12.7% | 10.9% | 787 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.575 г | ~ | |||
| Валин | 1.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.957 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 2.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 1.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.9 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.478 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.773 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный фарш составляет 116,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».