| Ветчина, рулька, постное мясо | 1280 г |
| Индейка, голень, мясо с кожей | 1750 г |
| Вода | 1700 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 21.2% | 551 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.1% | 1647 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2782 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 9375 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.843 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 11.3% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 11% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 51.13 мг | 500 мг | 10.2% | 11.9% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 13.2% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 14.7% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.212 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 18083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.857 мкг | 3 мкг | 28.6% | 33.4% | 350 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.1% | 5435 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.184 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11450 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.649 мг | 20 мг | 18.2% | 21.2% | 548 г |
| Бетаин | 3.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.86 мг | 2500 мг | 7% | 8.2% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 7.87 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12706 г |
| Магний, Mg | 14.11 мг | 400 мг | 3.5% | 4.1% | 2835 г |
| Натрий, Na | 398.77 мг | 1300 мг | 30.7% | 35.8% | 326 г |
| Сера, S | 138.73 мг | 1000 мг | 13.9% | 16.2% | 721 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 18.3% | 637 г |
| Хлор, Cl | 214.26 мг | 2300 мг | 9.3% | 10.9% | 1073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 4.6% | 2579 г |
| Кобальт, Co | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Марганец, Mn | 0.0096 мг | 2 мг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Медь, Cu | 134.39 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 15.6% | 744 г |
| Молибден, Mo | 0.967 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.6% | 7239 г |
| Селен, Se | 13.2 мкг | 55 мкг | 24% | 28% | 417 г |
| Фтор, F | 35.82 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11167 г |
| Цинк, Zn | 1.7096 мг | 12 мг | 14.2% | 16.6% | 702 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.83 г | ~ | |||
| Валин | 0.557 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лизин | 1.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.803 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.1% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.963 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.307 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».