| Козлятина | 300 г |
| Лук порей (Пассерование) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 40 г |
| Чеснок (Тушение) | 43 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Кольраби (Тушение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.7% | 760 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.1% | 1556 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.2% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 432 мкг | 900 мкг | 48% | 46.1% | 208 г |
| бета Каротин | 2.591 мг | 5 мг | 51.8% | 49.8% | 193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 12.2% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 9.29 мг | 500 мг | 1.9% | 1.8% | 5382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 2.6% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 6.9% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.963 мкг | 400 мкг | 3% | 2.9% | 3344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.437 мкг | 3 мкг | 14.6% | 14% | 686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.75 мг | 90 мг | 14.2% | 13.6% | 706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.513 мг | 15 мг | 10.1% | 9.7% | 991 г |
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 90.1 мкг | 120 мкг | 75.1% | 72.1% | 133 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3441 мг | 20 мг | 11.7% | 11.2% | 853 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.01 мг | 2500 мг | 16.4% | 15.8% | 608 г |
| Кальций, Ca | 65.32 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.2% | 1531 г |
| Кремний, Si | 36.637 мг | 30 мг | 122.1% | 117.3% | 82 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 6.1% | 1563 г |
| Натрий, Na | 52.98 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.9% | 2454 г |
| Сера, S | 92.42 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.8% | 1082 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 14% | 684 г |
| Хлор, Cl | 23.55 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 9766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.776 мг | 18 мг | 9.9% | 9.5% | 1014 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.486 мкг | 10 мкг | 14.9% | 14.3% | 673 г |
| Литий, Li | 3.262 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 8.5% | 1121 г |
| Медь, Cu | 149.9 мкг | 1000 мкг | 15% | 14.4% | 667 г |
| Молибден, Mo | 5.355 мкг | 70 мкг | 7.7% | 7.4% | 1307 г |
| Никель, Ni | 2.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.368 мкг | 55 мкг | 7.9% | 7.6% | 1259 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.74 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17590 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.9% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 1.7548 мг | 12 мг | 14.6% | 14% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.678 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.7% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.606 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | min 16.8 г | 6% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из кольраби и козлятины составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».