Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 150 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 292 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.6 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 11.2% 364 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.3% 333 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 1.4% 2932 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 6.3% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 7.2% 564 г
Витамин В4, холин 92.76 мг 500 мг 18.6% 7.6% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 6.6% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 10.4% 394 г
Витамин В9, фолаты 7.281 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5494 г
Витамин В12, кобаламин 1.379 мкг 3 мкг 46% 18.8% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 2% 2020 г
Витамин D3, холекальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3614 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 2.465 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2028 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.0809 мг 20 мг 30.4% 12.4% 329 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 6.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.39 мг 2500 мг 12.2% 5% 819 г
Кальций, Ca 33.5 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2985 г
Кремний, Si 0.844 мг 30 мг 2.8% 1.1% 3555 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1948 г
Натрий, Na 247.81 мг 1300 мг 19.1% 7.8% 525 г
Сера, S 223.58 мг 1000 мг 22.4% 9.2% 447 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 10.1% 406 г
Хлор, Cl 270.88 мг 2300 мг 11.8% 4.8% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 4.1% 1003 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5300 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 8.5% 481 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3578 г
Медь, Cu 69.81 мкг 1000 мкг 7% 2.9% 1432 г
Молибден, Mo 1.252 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5591 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 28.782 мкг 55 мкг 52.3% 21.4% 191 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34752 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Цинк, Zn 3.3657 мг 12 мг 28% 11.4% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.645 г ~
Лизин 1.734 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 1.25 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 1.224 г ~
Глутаминовая кислота 3.087 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.559 г от 4.7 до 16.8 г 33.2% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.515 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 2.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.208 г min 16.8 г 42.9% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.547 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.369 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.372 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.355 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.355 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 244,6 кКал.

  • Порция = 69 гр (168.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок