| Печень говяжья (Запекание) | 300 г |
| Легкие говяжьи | 200 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 18% | 539 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.2% | 1867 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3051 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3595.8 мкг | 900 мкг | 399.5% | 386.7% | 25 г |
| Ретинол | 3.914 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 9.3% | 1037 г |
| бета Криптоксантин | 0.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.603 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 9.4% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.039 мг | 1.8 мг | 57.7% | 55.9% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 273.66 мг | 500 мг | 54.7% | 53% | 183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.314 мг | 5 мг | 66.3% | 64.2% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 15% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.563 мкг | 400 мкг | 19.6% | 19% | 509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.987 мкг | 3 мкг | 966.2% | 935.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.87 мг | 90 мг | 24.3% | 23.5% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.517 мкг | 10 мкг | 5.2% | 5% | 1934 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 2.8% | 3505 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.875 мкг | 50 мкг | 91.8% | 88.9% | 109 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3424 мг | 20 мг | 36.7% | 35.5% | 272 г |
| Ниацин | 4.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.32 мг | 2500 мг | 11.4% | 11% | 876 г |
| Кальций, Ca | 42.19 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.1% | 2370 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 1.8% | 5396 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 4.5% | 2162 г |
| Натрий, Na | 1038.63 мг | 1300 мг | 79.9% | 77.3% | 125 г |
| Сера, S | 178.75 мг | 1000 мг | 17.9% | 17.3% | 559 г |
| Фосфор, P | 238.4 мг | 800 мг | 29.8% | 28.8% | 336 г |
| Хлор, Cl | 1485.24 мг | 2300 мг | 64.6% | 62.5% | 155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.995 мг | 18 мг | 33.3% | 32.2% | 300 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 10.325 мкг | 10 мкг | 103.3% | 100% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.2792 мг | 2 мг | 14% | 13.6% | 716 г |
| Медь, Cu | 1895.09 мкг | 1000 мкг | 189.5% | 183.4% | 53 г |
| Молибден, Mo | 52.127 мкг | 70 мкг | 74.5% | 72.1% | 134 г |
| Никель, Ni | 28.233 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.902 мкг | 55 мкг | 50.7% | 49.1% | 197 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.8 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.6% | 3676 г |
| Хром, Cr | 14.71 мкг | 50 мкг | 29.4% | 28.5% | 340 г |
| Цинк, Zn | 3.0404 мг | 12 мг | 25.3% | 24.5% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.927 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.512 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.189 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | min 16.8 г | 4% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса из говяжьей печени составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».