| Картофель (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка | 400 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Укроп | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Вода | 800 г |
На постном масле обжарить порубленные окорочка с луком и морковью. Посолить, поперчить, положить порезанный картофель, залить кипятком, так, чтобы вода покрыла картофель. Тушить до готовности картофеля. Подсолить по вкусу. Выключить огонь, посыпать зеленью, закрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.4 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1784 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.8% | 1810 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11.5% | 918 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 4% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.5 мкг | 900 мкг | 19.6% | 20.8% | 510 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.944 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.042 мг | 5 мг | 20.8% | 22% | 480 г |
| бета Криптоксантин | 9.659 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 12.81 мг | 500 мг | 2.6% | 2.8% | 3903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 6.6% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 7.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.758 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 10644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.1% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 5% | 2108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.331 мг | 15 мг | 8.9% | 9.4% | 1127 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 10.8% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5454 мг | 20 мг | 7.7% | 8.2% | 1294 г |
| Ниацин | 0.39 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.66 мг | 2500 мг | 8.8% | 9.3% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5893 г |
| Кремний, Si | 14.187 мг | 30 мг | 47.3% | 50.1% | 211 г |
| Магний, Mg | 15.82 мг | 400 мг | 4% | 4.2% | 2528 г |
| Натрий, Na | 121.99 мг | 1300 мг | 9.4% | 10% | 1066 г |
| Сера, S | 50.54 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1979 г |
| Фосфор, P | 58.1 мг | 800 мг | 7.3% | 7.7% | 1377 г |
| Хлор, Cl | 178.15 мг | 2300 мг | 7.7% | 8.2% | 1291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 268.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 3.4% | 3175 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.84 мкг | 10 мкг | 18.4% | 19.5% | 543 г |
| Литий, Li | 18.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 6% | 1754 г |
| Медь, Cu | 65.37 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.9% | 1530 г |
| Молибден, Mo | 4.512 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.8% | 1551 г |
| Никель, Ni | 2.006 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.898 мкг | 55 мкг | 7.1% | 7.5% | 1411 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.35 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 6975 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.1% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.5276 мг | 12 мг | 4.4% | 4.7% | 2274 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лизин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.463 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.047 г | min 16.8 г | 12.2% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.823 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Курица, тушеная с картофелем составляет 94,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».