Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка по-домашнему

Яйцо куриное 5 Штука
Пшеничная мука, первого сорта 260 г
Сахар песок 1 Стакан 250 мл
Яблоко 4 Штука диаметр 7,5 см
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.4 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1050 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.4% 1810 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.7% 2333 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 8.6% 725 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3763 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3.2% 1969 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Витамин В4, холин 56.44 мг 500 мг 11.3% 7% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.331 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4801 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2913 г
Витамин Н, биотин 4.02 мкг 50 мкг 8% 5% 1244 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.17 мг 2500 мг 8% 5% 1243 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4523 г
Кремний, Si 1.576 мг 30 мг 5.3% 3.3% 1904 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.2% 2791 г
Натрий, Na 36.78 мг 1300 мг 2.8% 1.7% 3535 г
Сера, S 45.22 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2211 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 4.5% 1394 г
Хлор, Cl 31.02 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.3 мкг ~
Бор, B 142.5 мкг ~
Ванадий, V 19.34 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 6.9% 909 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3432 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 16.2% 385 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.2225 мг 2 мг 11.1% 6.9% 899 г
Медь, Cu 103.01 мкг 1000 мкг 10.3% 6.4% 971 г
Молибден, Mo 6.91 мкг 70 мкг 9.9% 6.2% 1013 г
Никель, Ni 10.608 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 6.275 мкг 55 мкг 11.4% 7.1% 876 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 13.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29985 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 4.1% 1506 г
Цинк, Zn 0.4372 мг 12 мг 3.6% 2.2% 2745 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.318 г от 4.7 до 16.8 г 6.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.601 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка по-домашнему составляет 160,4 кКал.

  • Порция = 76 гр (121.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».