Мой здоровый рацион

Рецепт 27.01 Фарш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 27.01 Фарш из индейки

Фарш Особый из Индейки [ВкусВилл] 500 г
Морковь (Тушение) 125 г
Оливковое масло 6 г
Кабачок (Тушение) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "27.01 Фарш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 16% 510 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.9% 824 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.2 мкг 900 мкг 37.8% 30.9% 265 г
бета Каротин 2.041 мг 5 мг 40.8% 33.4% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.712 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.2662 мг 20 мг 1.3% 1.1% 7513 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.25 мг 2500 мг 2.7% 2.2% 3717 г
Кальций, Ca 6.9 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14493 г
Кремний, Si 8.442 мг 30 мг 28.1% 23% 355 г
Магний, Mg 7.54 мг 400 мг 1.9% 1.6% 5305 г
Натрий, Na 3.92 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33163 г
Сера, S 1.04 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 96154 г
Фосфор, P 10.8 мг 800 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 0.172 мг 18 мг 1% 0.8% 10465 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 3.9% 2096 г
Литий, Li 0.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 2% 4057 г
Медь, Cu 20.14 мкг 1000 мкг 2% 1.6% 4965 г
Молибден, Mo 3.66 мкг 70 мкг 5.2% 4.3% 1913 г
Никель, Ni 1.144 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41365 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8065 г
Цинк, Zn 0.1036 мг 12 мг 0.9% 0.7% 11583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.159 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность 27.01 Фарш из индейки составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».