| Капуста белокочанная, квашеная | 495 г |
| Огурец парниковый | 154 г |
| Лук репчатый | 98 г |
| Перец чили зеленый острый, консервированный без семян | 20 г |
| Горошек Зеленый [Velada] | 400 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.8 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3845 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.9% | 3800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.2% | 2800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 4.3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 13.7% | 1667 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 8.9% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.235 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.7% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.504 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.5% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.6% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 5.72 мг | 500 мг | 1.1% | 2.5% | 8741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 3.7% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 8.2% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.41 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6.6% | 3506 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.35 мг | 90 мг | 17.1% | 39% | 586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 4.8% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 16.9% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.343 мг | 20 мг | 1.7% | 3.9% | 5831 г |
| Ниацин | 0.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.73 мг | 2500 мг | 6.7% | 15.3% | 1490 г |
| Кальций, Ca | 24.86 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.7% | 4023 г |
| Кремний, Si | 7.271 мг | 30 мг | 24.2% | 55.3% | 413 г |
| Магний, Mg | 9.86 мг | 400 мг | 2.5% | 5.7% | 4057 г |
| Натрий, Na | 407.84 мг | 1300 мг | 31.4% | 71.7% | 319 г |
| Сера, S | 10.13 мг | 1000 мг | 1% | 2.3% | 9872 г |
| Фосфор, P | 21.9 мг | 800 мг | 2.7% | 6.2% | 3653 г |
| Хлор, Cl | 5.29 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 43478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.396 мг | 18 мг | 2.2% | 5% | 4545 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 12.3% | 1848 г |
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 10.7% | 2121 г |
| Медь, Cu | 53.94 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 12.3% | 1854 г |
| Молибден, Mo | 0.129 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.5% | 54264 г |
| Никель, Ni | 0.248 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.335 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 16418 г |
| Фтор, F | 5.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 71048 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.1778 мг | 12 мг | 1.5% | 3.4% | 6749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.327 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.293 г | min 16.8 г | 7.7% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты составляет 43,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».