| Перец сладкий красный (Запекание) | 318 г |
| Чеснок (Запекание) | 40 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 366 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Грецкий орех | 40 г |
| Перец чили, серрано | 5 г |
| Дрожжи пищевые | 10 г |
| Зира, семена | 6 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.7% | 1152 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.9% | 459 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 3.1% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 10.9% | 500 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.6 мкг | 900 мкг | 17.6% | 9.6% | 567 г |
| альфа Каротин | 0.14 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.925 мг | 5 мг | 18.5% | 10.1% | 541 г |
| бета Криптоксантин | 0.311 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.411 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.094 мг | 1.5 мг | 72.9% | 39.7% | 137 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.111 мг | 1.8 мг | 61.7% | 33.6% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 9.73 мг | 500 мг | 1.9% | 1% | 5139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 3.2% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.535 мг | 2 мг | 76.8% | 41.8% | 130 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.307 мкг | 400 мкг | 24.3% | 13.2% | 411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.166 мкг | 3 мкг | 38.9% | 21.2% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.77 мг | 90 мг | 58.6% | 31.9% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 2.3% | 2385 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.158 мг | 20 мг | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.99 мг | 2500 мг | 12.8% | 7% | 784 г |
| Кальций, Ca | 196.47 мг | 1000 мг | 19.6% | 10.7% | 509 г |
| Кремний, Si | 15.674 мг | 30 мг | 52.2% | 28.4% | 191 г |
| Магний, Mg | 80.21 мг | 400 мг | 20.1% | 10.9% | 499 г |
| Натрий, Na | 7.96 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 16332 г |
| Сера, S | 78.92 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.3% | 1267 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 11.5% | 472 г |
| Хлор, Cl | 24.24 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 9488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.893 мг | 18 мг | 27.2% | 14.8% | 368 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 4.659 мкг | 10 мкг | 46.6% | 25.4% | 215 г |
| Литий, Li | 37.337 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8929 мг | 2 мг | 44.6% | 24.3% | 224 г |
| Медь, Cu | 800.88 мкг | 1000 мкг | 80.1% | 43.6% | 125 г |
| Молибден, Mo | 3.73 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.9% | 1877 г |
| Никель, Ni | 16.324 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 237.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.589 мкг | 55 мкг | 15.6% | 8.5% | 640 г |
| Стронций, Sr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6537 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.2% | 876 г |
| Цинк, Zn | 2.0586 мг | 12 мг | 17.2% | 9.4% | 583 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.517 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.4% | 31.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.549 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.681 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.558 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.036 г | min 16.8 г | 24% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.762 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.7% | 29.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мухаммара составляет 183,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».