Горчичное масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Брокколи | 300 г |
Кукуруза, консервы | 300 г |
Лук репчатый | 0.5 Штука |
Лук-шалот, сырой | 120 г |
Кунжут | 10 г |
Горчичное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Перец красный молотый острый | 1.5 tsp |
Чеснок | 15 г |
Уксус винный, красный | 1 tbsp |
Перец черный, молотый или горошек | 0.25 tsp |
Поставьте большую сковороду на средний огонь с 2 чайными ложками масла из виноградных косточек. Нагревайте, пока масло не начнет мерцать. Добавьте брокколи и кукурузу. Готовьте, пока кукуруза не станет золотистой, а брокколи — едва мягкой, если ее проткнуть парным ножом, около 5–8 минут. Достаньте из кастрюли и поместите в большую сервировочную миску с красным луком. Отложите в сторону. В теперь пустой сковороде нагрейте кунжутное масло, пока оно не начнет дымиться. Выключите огонь и посыпьте кунжутное масло хлопьями красного перца. Дать настояться 10 минут. Тем временем смешайте оливковое масло, чеснок, красный винный уксус, соль и перец. Залейте овощи. Полейте овощи кунжутным маслом и хлопьями красного перца и перемешайте, пока все не будет покрыто. Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Подавайте теплым или охладите до остывания.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 86 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1958 г |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4% | 2923 г |
Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.7% | 1333 г |
Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4.7% | 2517 г |
Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11% | 1053 г |
Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2762 г |
Зола | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.6% | 4592 г |
альфа Каротин | 9.07 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 5% | 2326 г |
бета Криптоксантин | 20.774 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 552.931 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.8% | 2419 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.8% | 2466 г |
Витамин В4, холин | 15.62 мг | 500 мг | 3.1% | 3.6% | 3201 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 10.8% | 1080 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 9% | 1307 г |
Витамин В9, фолаты | 43.519 мкг | 400 мкг | 10.9% | 12.7% | 919 г |
Витамин C, аскорбиновая | 36.13 мг | 90 мг | 40.1% | 46.6% | 249 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 5.7% | 2027 г |
бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20408 г |
Витамин К, филлохинон | 37.4 мкг | 120 мкг | 31.2% | 36.3% | 321 г |
Витамин РР, НЭ | 0.8177 мг | 20 мг | 4.1% | 4.8% | 2446 г |
Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 239.03 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.2% | 1046 г |
Кальций, Ca | 60.97 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.1% | 1640 г |
Кремний, Si | 30.951 мг | 30 мг | 103.2% | 120% | 97 г |
Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 6.9% | 1684 г |
Натрий, Na | 160.34 мг | 1300 мг | 12.3% | 14.3% | 811 г |
Сера, S | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3632 г |
Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 9% | 1292 г |
Хлор, Cl | 1.93 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 119171 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 233.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 5.6% | 2079 г |
Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.5% | 2577 г |
Кобальт, Co | 0.414 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.8% | 2415 г |
Литий, Li | 0.985 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 12% | 971 г |
Медь, Cu | 66.72 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 7.8% | 1499 г |
Молибден, Mo | 0.642 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1% | 10903 г |
Никель, Ni | 5.857 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.989 мкг | 55 мкг | 3.6% | 4.2% | 2765 г |
Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 8.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49200 г |
Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4673 г |
Цинк, Zn | 0.5381 мг | 12 мг | 4.5% | 5.2% | 2230 г |
Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 3.97 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
Валин | 0.073 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
Лизин | 0.077 г | ~ | |||
Метионин | 0.025 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
Треонин | 0.057 г | ~ | |||
Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
Аланин | 0.067 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
Глицин | 0.069 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.33 г | ~ | |||
Пролин | 0.075 г | ~ | |||
Серин | 0.073 г | ~ | |||
Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.211 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.4% | 27.2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.953 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 23.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 1.054 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 12.324 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.294 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.464 г | min 16.8 г | 14.7% | 17.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.496 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.979 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 14% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Американский салат с брокколи и кукурузой составляет 86 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».