Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с клюквой

Говядина Филей [Веско] 800 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Брусника (Тушение) 100 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.3% 752 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.1% 1098 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.6% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.3 мкг 900 мкг 21.6% 21.6% 463 г
бета Каротин 1.166 мг 5 мг 23.3% 23.3% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В4, холин 1.56 мг 500 мг 0.3% 0.3% 32051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 0.908 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 44053 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.1682 мг 20 мг 0.8% 0.8% 11891 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.06 мг 2500 мг 1.8% 1.8% 5674 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11710 г
Кремний, Si 2.906 мг 30 мг 9.7% 9.7% 1032 г
Магний, Mg 5.71 мг 400 мг 1.4% 1.4% 7005 г
Натрий, Na 3.11 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41801 г
Сера, S 8.45 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11834 г
Фосфор, P 12.8 мг 800 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Хлор, Cl 9.3 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 0.177 мг 18 мг 1% 1% 10169 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 7.3% 1364 г
Литий, Li 0.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 2.2% 4464 г
Медь, Cu 17.45 мкг 1000 мкг 1.7% 1.7% 5731 г
Молибден, Mo 2.097 мкг 70 мкг 3% 3% 3338 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 22.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17754 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1% 9804 г
Цинк, Zn 0.1355 мг 12 мг 1.1% 1.1% 8856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.428 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.087 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~

Энергетическая ценность Говядина с клюквой составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».