Мой здоровый рацион

Рецепт чуду. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты чуду

Тесто для пельменей 1500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 200 г
Лук зеленый, только зелень 300 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 300 г
Масло топленое 150 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чуду".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.9 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.6% 1357 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.2% 789 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 7.2% 676 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.4% 1111 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Органические кислоты 34.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.8 мкг 900 мкг 19.5% 9.5% 512 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 2.921 мкг ~
бета Каротин 1.492 мг 5 мг 29.8% 14.5% 335 г
бета Криптоксантин 16.487 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1714.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.5% 1935 г
Витамин В4, холин 36.34 мг 500 мг 7.3% 3.5% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.5% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 37.911 мкг 400 мкг 9.5% 4.6% 1055 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 2.4% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 5.9% 820 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.704 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2934 г
Витамин К, филлохинон 89.8 мкг 120 мкг 74.8% 36.3% 134 г
Витамин РР, НЭ 1.4855 мг 20 мг 7.4% 3.6% 1346 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 14.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.28 мг 2500 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Кальций, Ca 41.84 мг 1000 мг 4.2% 2% 2390 г
Кремний, Si 1.643 мг 30 мг 5.5% 2.7% 1826 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1927 г
Натрий, Na 185.15 мг 1300 мг 14.2% 6.9% 702 г
Сера, S 38.09 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2625 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 3.5% 1375 г
Хлор, Cl 545.54 мг 2300 мг 23.7% 11.5% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.36 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 3% 1613 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10274 г
Кобальт, Co 1.217 мкг 10 мкг 12.2% 5.9% 822 г
Марганец, Mn 0.3903 мг 2 мг 19.5% 9.5% 512 г
Медь, Cu 89.3 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1120 г
Молибден, Mo 6.389 мкг 70 мкг 9.1% 4.4% 1096 г
Никель, Ni 0.913 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Селен, Se 3.366 мкг 55 мкг 6.1% 3% 1634 г
Титан, Ti 4.56 мкг ~
Фтор, F 11.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34722 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Цинк, Zn 0.4785 мг 12 мг 4% 1.9% 2508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.592 мг ~
Стигмастерол 0.243 мг ~
бета Ситостерол 0.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.578 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.783 г min 16.8 г 10.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность чуду составляет 205,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов