| Баклажаны (Жарка) | 370 г |
| Петрушка | 28 г |
| Чеснок луковица | 14 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 110 г |
Баклажаны порезать вдоль,посолить и дать постоять.Затем обжарить на масле с обеих сторон.Петрушку мелко порезать , смешать с натертым на терке чесноком.На Баклажан положить чепотку зелени и кусочек помидора и завернуть в рулетик.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.1 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2587 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.1% | 5067 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12.3% | 1244 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.9% | 909 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.3 мкг | 900 мкг | 8.9% | 13.7% | 1121 г |
| бета Каротин | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 14.9% | 1035 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 0.9% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 2.5% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 13.5% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.457 мкг | 400 мкг | 6.1% | 9.4% | 1636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.54 мг | 90 мг | 18.4% | 28.3% | 544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.22 мг | 15 мг | 14.8% | 22.7% | 676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.313 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 15974 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.4 мкг | 120 мкг | 85.3% | 131% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9758 мг | 20 мг | 4.9% | 7.5% | 2050 г |
| Ниацин | 0.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.62 мг | 2500 мг | 10.8% | 16.6% | 927 г |
| Кальций, Ca | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.9% | 3108 г |
| Магний, Mg | 16.77 мг | 400 мг | 4.2% | 6.5% | 2385 г |
| Натрий, Na | 10.1 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12871 г |
| Сера, S | 15.03 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6653 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 7.5% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 52.69 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.5% | 4365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 659.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 4.6% | 3321 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 2.53 мкг | 10 мкг | 25.3% | 38.9% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.2383 мг | 2 мг | 11.9% | 18.3% | 839 г |
| Медь, Cu | 152.94 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 23.5% | 654 г |
| Молибден, Mo | 9.781 мкг | 70 мкг | 14% | 21.5% | 716 г |
| Никель, Ni | 3.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.537 мкг | 55 мкг | 1% | 1.5% | 10242 г |
| Фтор, F | 16.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24768 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.7% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.3797 мг | 12 мг | 3.2% | 4.9% | 3160 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.608 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.617 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажан составляет 65,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».