Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная квашенная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная квашенная капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная, квашеная (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец соленый 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная квашенная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 11.8% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.2% 14000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.3% 5763 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 37.3% 833 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 11.8% 2665 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.6 мкг 900 мкг 20% 62.1% 501 г
бета Каротин 1.078 мг 5 мг 21.6% 67.1% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 28.3% 1104 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 9.6% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 46.6% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 19.3% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.516 мкг 400 мкг 2.9% 9% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 3.1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 32.9% 939 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 4.7% 6881 г
Витамин Н, биотин 5.474 мкг 50 мкг 10.9% 33.9% 913 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 21.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.1254 мг 20 мг 10.6% 32.9% 941 г
Ниацин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.36 мг 2500 мг 14.8% 46% 675 г
Кальций, Ca 34.84 мг 1000 мг 3.5% 10.9% 2870 г
Кремний, Si 2.657 мг 30 мг 8.9% 27.6% 1129 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 16.1% 1908 г
Натрий, Na 756.43 мг 1300 мг 58.2% 180.7% 172 г
Сера, S 23.52 мг 1000 мг 2.4% 7.5% 4252 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 23.6% 1311 г
Хлор, Cl 521.74 мг 2300 мг 22.7% 70.5% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 8.11 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 12.7% 2469 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 14.6% 2107 г
Кобальт, Co 6.626 мкг 10 мкг 66.3% 205.9% 151 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 18.9% 1645 г
Медь, Cu 238.56 мкг 1000 мкг 23.9% 74.2% 419 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 24.2% 1290 г
Никель, Ni 0.637 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 9.27 мкг 55 мкг 16.9% 52.5% 593 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 39683 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 16.1% 1916 г
Цинк, Zn 0.3611 мг 12 мг 3% 9.3% 3323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 12.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.069 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Тушеная квашенная капуста с шампиньонами составляет 32,2 кКал.

  • Порция = 305 гр (98.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».