| курица | 2000 г |
| Сливки для взбивания Клевер 35% ультрапастеризованные | 500 г |
| Чеснок | 30 г |
| Укроп | 16 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 50 г |
1.Курицу моем, делим на части. Обсушиваем бумажным полотенцем. И хорошо натираем солью. 2. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и и обжариваем на подсолнечном масле под грузом, по 15 минут с каждой стороны. 3. Мелко измельчаем чеснок, зелень. 4. Вынимаем обжаренное мясо со сковороды и на этом же масле, в этой же сковороде обжариваем пару минут чеснок и заливаем сливками. Добавляем соль, копчёную паприку и щепотку чёрного перца (можно острого). Хорошо все перемешиваем, сливки должны загустеть. 5. Возвращаем готовое мясо в соус, томим 15 -20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.4% | 598 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.4% | 376 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| альфа Каротин | 2.283 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 1.7% | 2907 г |
| бета Криптоксантин | 23.738 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.6% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 42.68 мг | 500 мг | 8.5% | 4.3% | 1172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 4.8% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.946 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 5.4% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2591 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.537 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.6% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4651 мг | 20 мг | 37.3% | 18.8% | 268 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.99 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.8% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 26.99 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3705 г |
| Кремний, Si | 0.039 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Магний, Mg | 17.77 мг | 400 мг | 4.4% | 2.2% | 2251 г |
| Натрий, Na | 352.04 мг | 1300 мг | 27.1% | 13.6% | 369 г |
| Сера, S | 110.47 мг | 1000 мг | 11% | 5.5% | 905 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 7.4% | 680 г |
| Хлор, Cl | 46.15 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 4984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.429 мг | 18 мг | 7.9% | 4% | 1260 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 7.445 мкг | 10 мкг | 74.5% | 37.5% | 134 г |
| Литий, Li | 0.047 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1746 мг | 2 мг | 8.7% | 4.4% | 1145 г |
| Медь, Cu | 66.98 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.4% | 1493 г |
| Молибден, Mo | 0.303 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 23102 г |
| Никель, Ni | 0.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.649 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.57 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5364 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.7% | 876 г |
| Цинк, Zn | 1.3121 мг | 12 мг | 10.9% | 5.5% | 915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.66 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.158 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.84 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Чкмерули составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».