| Грудинка коптильный двор | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Оливковое масло | 21 г |
| Вода | 1989 г |
| Чеснок | 18 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Viola | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.6% | 2452 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 15% | 918 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 5.3% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 4.33 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 6.4% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.39 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.5% | 5413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.14 мг | 90 мг | 6.8% | 9.3% | 1466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 1.651 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.5% | 3028 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7018 мг | 20 мг | 3.5% | 4.8% | 2850 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.33 мг | 2500 мг | 4.5% | 6.2% | 2246 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7364 г |
| Кремний, Si | 0.469 мг | 30 мг | 1.6% | 2.2% | 6397 г |
| Магний, Mg | 5.5 мг | 400 мг | 1.4% | 1.9% | 7273 г |
| Натрий, Na | 158.76 мг | 1300 мг | 12.2% | 16.7% | 819 г |
| Сера, S | 7.07 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 14144 г |
| Фосфор, P | 19.3 мг | 800 мг | 2.4% | 3.3% | 4145 г |
| Хлор, Cl | 4.41 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 52154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.169 мг | 18 мг | 0.9% | 1.2% | 10651 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.726 мкг | 10 мкг | 17.3% | 23.7% | 579 г |
| Литий, Li | 0.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0528 мг | 2 мг | 2.6% | 3.6% | 3788 г |
| Медь, Cu | 70.71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 9.7% | 1414 г |
| Молибден, Mo | 1.536 мкг | 70 мкг | 2.2% | 3% | 4557 г |
| Никель, Ni | 0.193 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.842 мкг | 55 мкг | 5.2% | 7.1% | 1935 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.86 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.5% | 5645 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.4% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.0921 мг | 12 мг | 0.8% | 1.1% | 13029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.143 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.133 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты с копченостями составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».