Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньезе Бедронка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньезе Бедронка

Фарш говяжий 400 г
Соус Томатный с Сыром Пармиджано Реджано [Mutti] 400 г
Лук репчатый 87 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе Бедронка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.2% 1333 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.4% 615 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2852 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 22.27 мг 500 мг 4.5% 3.7% 2245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 3.455 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11577 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 22.6% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6724 мг 20 мг 8.4% 6.9% 1196 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 2.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.83 мг 2500 мг 4.8% 4% 2104 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 0.8% 9814 г
Кремний, Si 0.419 мг 30 мг 1.4% 1.2% 7160 г
Магний, Mg 7.88 мг 400 мг 2% 1.6% 5076 г
Натрий, Na 26.31 мг 1300 мг 2% 1.6% 4941 г
Сера, S 5.6 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Хлор, Cl 2.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 3.5% 2387 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 1% 8547 г
Медь, Cu 30.75 мкг 1000 мкг 3.1% 2.6% 3252 г
Молибден, Mo 0.231 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 5.828 мкг 55 мкг 10.6% 8.7% 944 г
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15558 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 1.6837 мг 12 мг 14% 11.5% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.182 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.963 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.378 г min 16.8 г 20.1% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.475 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Болоньезе Бедронка составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».