| Цветная капуста | 746 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3264 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 10.3% | 1900 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.8% | 3294 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.3% | 833 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 6.2% | 3136 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 15.7% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 16.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 73.77 мг | 500 мг | 14.8% | 28.7% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 44.6% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 19.2% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.198 мкг | 400 мкг | 6.8% | 13.2% | 1471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.9% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.96 мг | 90 мг | 90% | 174.4% | 111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 3.9% | 5128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 3.7% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 3.457 мкг | 50 мкг | 6.9% | 13.4% | 1446 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 30% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4645 мг | 20 мг | 7.3% | 14.1% | 1366 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.89 мг | 2500 мг | 10.2% | 19.8% | 981 г |
| Кальций, Ca | 34.82 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.8% | 2872 г |
| Кремний, Si | 25.445 мг | 30 мг | 84.8% | 164.3% | 118 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 10.1% | 1933 г |
| Натрий, Na | 23.02 мг | 1300 мг | 1.8% | 3.5% | 5647 г |
| Сера, S | 37.24 мг | 1000 мг | 3.7% | 7.2% | 2685 г |
| Фосфор, P | 75.4 мг | 800 мг | 9.4% | 18.2% | 1061 г |
| Хлор, Cl | 13.3 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 17293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 659.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 578.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.833 мг | 18 мг | 10.2% | 19.8% | 982 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 6.8% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 0.853 мкг | 10 мкг | 8.5% | 16.5% | 1172 г |
| Марганец, Mn | 0.1829 мг | 2 мг | 9.1% | 17.6% | 1093 г |
| Медь, Cu | 55.67 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 10.9% | 1796 г |
| Молибден, Mo | 9.764 мкг | 70 мкг | 13.9% | 26.9% | 717 г |
| Никель, Ni | 10.236 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.316 мкг | 55 мкг | 6% | 11.6% | 1659 г |
| Фтор, F | 5.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 68259 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 6.2% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.419 мг | 12 мг | 3.5% | 6.8% | 2864 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.163 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.621 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из капусты составляет 51,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».