Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли венские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли венские

творог обезжиренный молком 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 35 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли венские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 6.9% 528 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 6.6% 549 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5.3% 687 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5298 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85 мкг 900 мкг 9.4% 3.4% 1059 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.9% 1268 г
Витамин В4, холин 74.02 мг 500 мг 14.8% 5.4% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.257 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17723 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2.3% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.5% 7389 г
Витамин Н, биотин 6.216 мкг 50 мкг 12.4% 4.5% 804 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0319 мг 20 мг 5.2% 1.9% 1938 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.13 мг 2500 мг 2.1% 0.8% 4796 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4155 г
Магний, Mg 4.29 мг 400 мг 1.1% 0.4% 9324 г
Натрий, Na 43.66 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2978 г
Сера, S 53.28 мг 1000 мг 5.3% 1.9% 1877 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 2.9% 1264 г
Хлор, Cl 53.68 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 1.6% 2329 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1.4% 2591 г
Кобальт, Co 3.047 мкг 10 мкг 30.5% 11.1% 328 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 27.02 мкг 1000 мкг 2.7% 1% 3701 г
Молибден, Mo 2.255 мкг 70 мкг 3.2% 1.2% 3104 г
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Селен, Se 8.746 мкг 55 мкг 15.9% 5.8% 629 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 18.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22087 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3623 г
Цинк, Zn 0.3595 мг 12 мг 3% 1.1% 3338 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.564 г от 4.7 до 16.8 г 12% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.911 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Вафли венские составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».