| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 200 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3.58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 36.3 г | 219 г | 16.6% | 9.2% | 603 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 15.2% | 364 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3960 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.8% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 31.62 мг | 500 мг | 6.3% | 3.5% | 1581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 6.3% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.8% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.551 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.7% | 1507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.182 мг | 15 мг | 7.9% | 4.4% | 1269 г |
| Витамин Н, биотин | 1.433 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.6% | 3489 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2793 мг | 20 мг | 11.4% | 6.3% | 877 г |
| Ниацин | 1.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.14 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.8% | 1478 г |
| Кальций, Ca | 25.96 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3852 г |
| Кремний, Si | 0.86 мг | 30 мг | 2.9% | 1.6% | 3488 г |
| Магний, Mg | 35.14 мг | 400 мг | 8.8% | 4.9% | 1138 г |
| Натрий, Na | 407.18 мг | 1300 мг | 31.3% | 17.3% | 319 г |
| Сера, S | 49.27 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.7% | 2030 г |
| Фосфор, P | 111.6 мг | 800 мг | 14% | 7.8% | 717 г |
| Хлор, Cl | 631.24 мг | 2300 мг | 27.4% | 15.2% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 750.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.838 мг | 18 мг | 10.2% | 5.7% | 979 г |
| Кобальт, Co | 0.852 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.7% | 1174 г |
| Марганец, Mn | 1.0681 мг | 2 мг | 53.4% | 29.6% | 187 г |
| Медь, Cu | 160.37 мкг | 1000 мкг | 16% | 8.9% | 624 г |
| Молибден, Mo | 9.492 мкг | 70 мкг | 13.6% | 7.5% | 737 г |
| Никель, Ni | 2.665 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.89 мкг | 55 мкг | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Титан, Ti | 5.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.59 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 6007 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.3% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.9137 мг | 12 мг | 7.6% | 4.2% | 1313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.245 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.153 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб рж-пш1// составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».