| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 250 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.3 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 10.1% | 381 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 3.2% | 1197 г |
| Углеводы (общие) | 25.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 13.6% | 282 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4648 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.7% | 2284 г |
| альфа Каротин | 9.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 3.2% | 1190 г |
| бета Криптоксантин | 93.848 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 294.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 3.4% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 33.75 мг | 500 мг | 6.8% | 2.6% | 1481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 2% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 4.7% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.924 мкг | 400 мкг | 36% | 13.8% | 278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 1% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.494 мг | 15 мг | 10% | 3.8% | 1004 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4352 мг | 20 мг | 7.2% | 2.8% | 1394 г |
| Бетаин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.82 мг | 2500 мг | 14.2% | 5.5% | 703 г |
| Кальций, Ca | 171.3 мг | 1000 мг | 17.1% | 6.6% | 584 г |
| Магний, Mg | 88.67 мг | 400 мг | 22.2% | 8.5% | 451 г |
| Натрий, Na | 10.48 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 12405 г |
| Сера, S | 93.98 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.6% | 1064 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 10.6% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.869 мг | 18 мг | 32.6% | 12.5% | 307 г |
| Марганец, Mn | 1.1631 мг | 2 мг | 58.2% | 22.4% | 172 г |
| Медь, Cu | 801.88 мкг | 1000 мкг | 80.2% | 30.8% | 125 г |
| Селен, Se | 7.283 мкг | 55 мкг | 13.2% | 5.1% | 755 г |
| Цинк, Zn | 2.1826 мг | 12 мг | 18.2% | 7% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.971 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лизин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.135 г | от 0.9 до 3.7 г | 15% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.382 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.2% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.682 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.079 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.536 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.449 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.063 г | min 16.8 г | 42% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.901 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.6% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус класический составляет 260,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».