| Свинина жирная (Жарка котлеты) | 350 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка котлеты) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.9 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 9.8% | 413 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 13.5% | 301 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3933 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.866 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 6.5% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 41.58 мг | 500 мг | 8.3% | 3.4% | 1203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 4.6% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 7.8% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.374 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.89 мкг | 3 мкг | 63% | 25.6% | 159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.323 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2152 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9292 мг | 20 мг | 24.6% | 10% | 406 г |
| Ниацин | 1.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.06 мг | 2500 мг | 11% | 4.5% | 906 г |
| Кальций, Ca | 16.49 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6064 г |
| Кремний, Si | 0.616 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4870 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 2.8% | 1434 г |
| Натрий, Na | 315.3 мг | 1300 мг | 24.3% | 9.9% | 412 г |
| Сера, S | 255.26 мг | 1000 мг | 25.5% | 10.4% | 392 г |
| Фосфор, P | 194.7 мг | 800 мг | 24.3% | 9.9% | 411 г |
| Хлор, Cl | 461.77 мг | 2300 мг | 20.1% | 8.2% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.095 мг | 18 мг | 11.6% | 4.7% | 859 г |
| Йод, I | 5.45 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.5% | 2752 г |
| Кобальт, Co | 8.904 мкг | 10 мкг | 89% | 36.2% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.1121 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1784 г |
| Медь, Cu | 182.68 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 7.4% | 547 г |
| Молибден, Mo | 12.09 мкг | 70 мкг | 17.3% | 7% | 579 г |
| Никель, Ni | 9.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.075 мкг | 55 мкг | 0.1% | 73333 г | |
| Фтор, F | 65.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6152 г |
| Хром, Cr | 10.02 мкг | 50 мкг | 20% | 8.1% | 499 г |
| Цинк, Zn | 3.2154 мг | 12 мг | 26.8% | 10.9% | 373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.368 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лизин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.721 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.6% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.913 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.075 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.691 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.602 г | min 16.8 г | 45.3% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.501 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жарено- тушеный составляет 245,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».