Мой здоровый рацион

Рецепт Брюссельская капуста с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брюссельская капуста с овощами

Морковь (Тушение) 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли 100 г
Картофель (Жарка) 50 г
Фасоль стручковая (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.1% 3040 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 13% 718 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14% 667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.6 мкг 900 мкг 39% 36.4% 257 г
альфа Каротин 6.219 мкг ~
бета Каротин 2.213 мг 5 мг 44.3% 41.3% 226 г
бета Криптоксантин 0.249 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 732.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.9% 1935 г
Витамин В4, холин 13.98 мг 500 мг 2.8% 2.6% 3577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 5.7% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 8.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 35.769 мкг 400 мкг 8.9% 8.3% 1118 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 23.6% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.725 мг 15 мг 24.8% 23.1% 403 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14881 г
Витамин К, филлохинон 76.1 мкг 120 мкг 63.4% 59.1% 158 г
Витамин РР, НЭ 0.7922 мг 20 мг 4% 3.7% 2525 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.44 мг 2500 мг 11.2% 10.4% 895 г
Кальций, Ca 34.16 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2927 г
Кремний, Si 26.915 мг 30 мг 89.7% 83.7% 111 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 5.1% 1826 г
Натрий, Na 16.08 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8085 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 2.8% 3296 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 6.4% 1444 г
Хлор, Cl 19.01 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 106.6 мкг ~
Ванадий, V 30.34 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2655 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5338 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 12.3% 758 г
Литий, Li 8.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 9.1% 1018 г
Медь, Cu 64.29 мкг 1000 мкг 6.4% 6% 1555 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 5.2% 1781 г
Никель, Ni 3.699 мкг ~
Рубидий, Rb 106.7 мкг ~
Селен, Se 0.792 мкг 55 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 17.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2778 г
Цинк, Zn 0.3781 мг 12 мг 3.2% 3% 3174 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.523 г от 4.7 до 16.8 г 96.2% 89.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.922 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.936 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 41.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с овощами составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».