| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Желудок куриный | 100 г |
| Курица 1 кат. | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.3 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 13% | 394 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12.4% | 412 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3444 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.2% | 2368 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 5.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 48.67 мг | 500 мг | 9.7% | 5% | 1027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 6.5% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 9.1% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.533 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.453 мкг | 3 мкг | 48.4% | 24.8% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 1% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 4.347 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.5% | 1150 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7 мг | 20 мг | 48.5% | 24.8% | 206 г |
| Ниацин | 5.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.6% | 916 г |
| Кальций, Ca | 12.67 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7893 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2105 г |
| Натрий, Na | 72.67 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.9% | 1789 г |
| Сера, S | 197.53 мг | 1000 мг | 19.8% | 10.1% | 506 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 9.8% | 523 г |
| Хлор, Cl | 45.33 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 5074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.567 мг | 18 мг | 19.8% | 10.1% | 505 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 9 мкг | 10 мкг | 90% | 46.1% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Медь, Cu | 117.33 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 6% | 852 г |
| Молибден, Mo | 7.867 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Никель, Ni | 2.867 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.733 мкг | 55 мкг | 23.2% | 11.9% | 432 г |
| Фтор, F | 64.33 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6218 г |
| Хром, Cr | 9.07 мкг | 50 мкг | 18.1% | 9.3% | 551 г |
| Цинк, Zn | 2.9 мг | 12 мг | 24.2% | 12.4% | 414 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.537 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.553 г | ~ | |||
| Лизин | 1.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.783 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.793 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 1.43 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.256 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.7% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.167 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.983 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.103 г | min 16.8 г | 36.3% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 195,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».