| Булгур, крупа | 200 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 200 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Тушение) | 10 г |
| Клюква (Тушение) | 10 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Вода | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.4% | 697 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.8% | 3733 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 6.5% | 1005 г |
| Углеводы (общие) | 22.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 17.7% | 370 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 411 мкг | 900 мкг | 45.7% | 29.9% | 219 г |
| бета Каротин | 2.467 мг | 5 мг | 49.3% | 32.2% | 203 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 64.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.2% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 6.9% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 36.14 мг | 500 мг | 7.2% | 4.7% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 12.6% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 7.5% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.361 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.864 мкг | 3 мкг | 28.8% | 18.8% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 5.273 мкг | 50 мкг | 10.5% | 6.9% | 948 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.457 мг | 20 мг | 22.3% | 14.6% | 449 г |
| Ниацин | 1.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.37 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.4% | 631 г |
| Кальций, Ca | 25.95 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3854 г |
| Кремний, Si | 6.353 мг | 30 мг | 21.2% | 13.9% | 472 г |
| Магний, Mg | 69.33 мг | 400 мг | 17.3% | 11.3% | 577 г |
| Натрий, Na | 256.35 мг | 1300 мг | 19.7% | 12.9% | 507 г |
| Сера, S | 116.38 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.6% | 859 г |
| Фосфор, P | 194.9 мг | 800 мг | 24.4% | 16% | 410 г |
| Хлор, Cl | 388.22 мг | 2300 мг | 16.9% | 11.1% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Йод, I | 6.89 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3% | 2177 г |
| Кобальт, Co | 7.207 мкг | 10 мкг | 72.1% | 47.2% | 139 г |
| Литий, Li | 1.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0127 мг | 2 мг | 50.6% | 33.1% | 197 г |
| Медь, Cu | 322.91 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 21.1% | 310 г |
| Молибден, Mo | 8.804 мкг | 70 мкг | 12.6% | 8.2% | 795 г |
| Никель, Ni | 4.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.393 мкг | 55 мкг | 15.3% | 10% | 655 г |
| Стронций, Sr | 15.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9818 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Цинк, Zn | 1.7472 мг | 12 мг | 14.6% | 9.5% | 687 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.304 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 4.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.117 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с говядиной и грибами составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».