Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник протеиновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник протеиновый

Творог 5% жирности (Жарка) 255 г
Яичный белок куриный (Жарка) 35 г
Протеин [Первый Русский Протеин] 4 штука
Масло из виноградных косточек 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 0 г
Ржаная мука, обдирная 50 г
Какао-порошок 35 г
Кедровый орех, сушеный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник протеиновый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 39.3 г 76 г 51.7% 16.2% 193 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 6.9% 455 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 1.8% 1752 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 7.2% 435 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.4% 8265 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4712 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 0.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 4.2% 747 г
Витамин В4, холин 33.33 мг 500 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.1% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 2.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 31.205 мкг 400 мкг 7.8% 2.4% 1282 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 7.8% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 2.4% 1290 г
гамма Токоферол 0.785 мг ~
Витамин Н, биотин 5.204 мкг 50 мкг 10.4% 3.3% 961 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.6605 мг 20 мг 18.3% 5.7% 546 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.96 мг 2500 мг 11.4% 3.6% 880 г
Кальций, Ca 107.65 мг 1000 мг 10.8% 3.4% 929 г
Магний, Mg 72.68 мг 400 мг 18.2% 5.7% 550 г
Натрий, Na 131.65 мг 1300 мг 10.1% 3.2% 987 г
Сера, S 158.14 мг 1000 мг 15.8% 5% 632 г
Фосфор, P 242.7 мг 800 мг 30.3% 9.5% 330 г
Хлор, Cl 223.35 мг 2300 мг 9.7% 3% 1030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Железо, Fe 2.864 мг 18 мг 15.9% 5% 628 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 1% 3006 г
Кобальт, Co 1.303 мкг 10 мкг 13% 4.1% 767 г
Марганец, Mn 1.1628 мг 2 мг 58.1% 18.2% 172 г
Медь, Cu 534.63 мкг 1000 мкг 53.5% 16.8% 187 г
Молибден, Mo 10.272 мкг 70 мкг 14.7% 4.6% 681 г
Олово, Sn 7.31 мкг ~
Селен, Se 19.446 мкг 55 мкг 35.4% 11.1% 283 г
Стронций, Sr 9.57 мкг ~
Фтор, F 42.6 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9390 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3650 г
Цинк, Zn 1.4187 мг 12 мг 11.8% 3.7% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.104 г от 4.7 до 16.8 г 66% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.268 мг ~
Кампестерол 1.408 мг ~
бета Ситостерол 9.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.79 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.269 г min 16.8 г 13.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.149 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Сырник протеиновый составляет 319 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».