| Баклажан (Тушение) | 526 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 180 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.4% | 3167 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.4% | 1647 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 29.7% | 465 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.7% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.3 мкг | 900 мкг | 14.9% | 20.6% | 670 г |
| бета Каротин | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 22.4% | 618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 7.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 12.39 мг | 500 мг | 2.5% | 3.5% | 4036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 14% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 23.9% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.912 мкг | 400 мкг | 4% | 5.5% | 2514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 74.42 мг | 90 мг | 82.7% | 114.4% | 121 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 7.7% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 10.7% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4667 мг | 20 мг | 7.3% | 10.1% | 1364 г |
| Ниацин | 1.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.5 мг | 2500 мг | 15.7% | 21.7% | 635 г |
| Кальций, Ca | 24.8 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 4032 г |
| Кремний, Si | 45.401 мг | 30 мг | 151.3% | 209.3% | 66 г |
| Магний, Mg | 15.23 мг | 400 мг | 3.8% | 5.3% | 2626 г |
| Натрий, Na | 9.47 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13728 г |
| Сера, S | 26.56 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.7% | 3765 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 9.3% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 75.07 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.6% | 3064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1115.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.798 мг | 18 мг | 4.4% | 6.1% | 2256 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.4% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 2.586 мкг | 10 мкг | 25.9% | 35.8% | 387 г |
| Литий, Li | 115.668 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3289 мг | 2 мг | 16.4% | 22.7% | 608 г |
| Медь, Cu | 232.79 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 32.2% | 430 г |
| Молибден, Mo | 14.983 мкг | 70 мкг | 21.4% | 29.6% | 467 г |
| Никель, Ni | 1.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 13547 г |
| Фтор, F | 20.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19066 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 6.9% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.6006 мг | 12 мг | 5% | 6.9% | 1998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.306 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.492 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.5% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.561 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.127 г | min 16.8 г | 12.7% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.063 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».