Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с грибами

Шампиньоны (Жарка) 247 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 243 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 57 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.9% 1086 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.4% 554 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 3.4% 2195 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.328 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.6% 984 г
Витамин В4, холин 37.1 мг 500 мг 7.4% 5.5% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 11.3% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.425 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6226 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 20.7% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4335 г
Витамин Н, биотин 6.204 мкг 50 мкг 12.4% 9.3% 806 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.7539 мг 20 мг 18.8% 14% 533 г
Ниацин 2.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.88 мг 2500 мг 10.1% 7.5% 989 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3056 г
Кремний, Si 0.673 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4458 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 2.5% 3033 г
Натрий, Na 73.5 мг 1300 мг 5.7% 4.3% 1769 г
Сера, S 81.12 мг 1000 мг 8.1% 6% 1233 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 9.1% 820 г
Хлор, Cl 41.6 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.2 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 4% 1905 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 4% 1859 г
Кобальт, Co 5.818 мкг 10 мкг 58.2% 43.5% 172 г
Литий, Li 0.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 2% 3650 г
Медь, Cu 186.78 мкг 1000 мкг 18.7% 14% 535 г
Молибден, Mo 4.839 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1447 г
Никель, Ni 2.471 мкг ~
Олово, Sn 22.92 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 8.108 мкг 55 мкг 14.7% 11% 678 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Титан, Ti 8.16 мкг ~
Фтор, F 24.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16598 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 7.2% 1042 г
Цинк, Zn 1.1061 мг 12 мг 9.2% 6.9% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.575 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.929 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.877 г min 16.8 г 23.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина с грибами составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».